Le boeuf Bourguignon ! Un plat de saison qu'il fait bon cuisiner et déguster par ces froides températures 🍲

 

Les quantités par personne :
- 100 à 120 g de viande à Bourguignon 🐄
- 1 carotte 🥕
- 100 g de champignons de Paris 🍄
- 50 à 100 mL de vin rouge de Bourgogne 🍷
- 1 petit oignon
- 1 gousse d'ail
- Thym et laurier
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale (olive, tournesol)
- Sel et poivre

 

La recette : 👨‍🍳
- Faites revenir les oignons et l'ail dans l'huile
- Ajoutez la viande et laissez là rissoler pour conserver les sucs à l'intérieur
- Faites revenir quelques instant les carottes
- Ajouter les aromates (sel, poivre, thym et laurier) et mouillez avec le vin rouge jusqu'à recouvrir les morceaux de viande
- Au bout d'une heure de cuisson ajouter les champignons
- Laissez cuire à feu très doux encore 1 à 2h

 

Vous pouvez réchauffer votre boeuf Bourguignon, il n'en sera que meilleur !

 

Pensez à faire des barquettes individuelles que vous pouvez congeler ;)

 

Bon appétit 🍽️

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June 7, 2019

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© 2017 by Virginie Nédélec