TEST : le couscous de sarrasin

TEST PRODUIT : Je suis tombée par hasard sur ce couscous de sarrasin, à préparer comme du couscous traditionnel ⏱ ➕ riche en protéines et en fibres ➕ naturellement sans gluten ➕ naturellement pauvre en Fodmap's ➕ rapidité de préparation : son volume en eau chaude, un filet d'huile et le tour est joué ! 👨‍🍳 ➖ le goût prononcé du sarrasin... mais si on aime, ça devient un ➕ ! En bref : un produit à avoir dans le fond de son placard pour les jours où le temps manque ! ✔ Bonne semaine, Virginie Nédélec, 07 81 53 53 56, www.dietetique18.com

Déguster en "Pleine Conscience"

Une petite expérience à réaliser ce weekend : déguster en pleine conscience ⭐️ La “pleine conscience” permet de se reconnecter à ses sensations, d’écouter son corps. Porter son attention sur ses perceptions rend les choses plus enrichissantes et satisfaisantes. De ce fait, on réduit spontanément son apport alimentaire ;) Bon weekend, Virginie Nédélec, 07 81 53 53 56, www.dietetique18.com Illustration : Art-mella

Le gluten, un ennemi public ?

"Le gluten, ennemi public n°1 ?" 🚓👮‍♂️ Un article très intéressant à lire ici ! Mon avis ? 🕵️‍♀️ Aujourd'hui nous mangeons beaucoup de blé 🌾, sous différentes formes (pain, pâtes, semoule, boulgour...), pour ne manger quasiment que cela ! Ces dernières décennies le blé a été sélectionné et croisé pour obtenir un blé plus riche en gluten et en facilité sa transformation, mais malheureusement moins digeste. Avant d'incrimer le gluten en lui même, je pense qu'il faut revenir à des fondamentaux comme la variété alimentaire et le choix d'aliments de qualité. Commencez par varier les céréales (riz, quinoa, millet, sarrasin...), consommez du pain fabriqué avec du levain, augmentez votre apport

Meilleurs voeux

Je vous adresse mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année 🎉 Avec ou sans bonnes résolutions, l'important est de se sentir bien et d'être en bonne santé ! J'en profite pour vous partager les fruits et légumes pour ce mois de janvier, de quoi refaire le plein de minéraux après cette période de fête ;) Virginie Nédélec, 07 81 53 53 56, www.dietetique18.com

Galette des Rois

Joyeuse Épiphanie à tous 👑 Connaissez vous la différence entre la frangipane et la crème d'amande ? Contrairement à ce que laisse penser son nom, la crème d'amande n'est composée que d'amandes en poudre, de beurre, de sucre et d’œuf, alors que dans la frangipane on y ajoute de la crème pâtissière (environ 1/3). A choisir selon votre gourmandise Bonne journée, Virginie Nédélec, 07 81 53 53 56, www.dietetique18.com

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